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櫻桃酒的釀製方法:

  櫻桃是許多人喜歡吃的水果。酸甜苦辣的,形狀比較鮮豔細膩。但櫻桃貯藏時間不長,很多人會直接把它做成櫻桃酒。你知道做這種酒比較簡單的方法嗎?需要選擇櫻桃,去梗並清洗幹淨,然後在密封的罐子裏準備50度的酒和葡萄酒。然後把櫻桃放進密封的罐子裏,比櫻桃加糖和酒,進行發酵後,就可以喝了。

  1.選擇櫻桃

  如果想釀出一瓶好的櫻桃酒,要準備好新鮮的櫻桃,然後選擇比較大、較嫩、沒有傷口和壞死現象的櫻桃。然後清洗櫻桃,去掉它的長柄。櫻桃的莖會使酒變得又苦又澀。要將其拆下。

  2.準備冰糖/密封罐

  如果你想知道製作這款酒比較簡單的方法,重要的是配方。一般5斤的話需要1.5—2斤冰糖。看看你有多少櫻桃,然後準備冰糖部分。盡量選擇單晶冰糖或大冰糖,白砂糖的口感遠不及這兩種冰糖。

  除了白葡萄酒和糖罐外,還要密封。白酒很簡單,隻要濃度在50~60度之間的汾酒就可以,二鍋頭或高粱酒。密封罐要密封好,然後衝洗幹淨,然後倒入排水管。

  3.釀櫻桃酒

  櫻桃已經被洗入密封的罐子裏,然後放入冰糖,然後倒入白葡萄酒中。其中,酒量要足。至少不要櫻桃糖和冰糖。其實,你可以根據自己的口味來品嚐。如果你喜歡甜果酒,可以加一點冰糖。如果想要醇厚的酒,可以加一點酒,然後封住嘴。

  4.密封儲存

  密封後,應置於陰涼幹燥的環境中,等待櫻桃在瓶中自然發酵。釀製時間可自行選擇。一般7天後,就會釀製出來,但味道相對較淡。如果你想讓它變的硬一些,可以泡一個月,純的是兩個月後。不要喝大於一年的。