櫻桃酒的釀製方法：

　　櫻桃是許多人喜歡吃的水果。酸甜苦辣的，形狀比較鮮豔細膩。但櫻桃貯藏時間不長，很多人會直接把它做成櫻桃酒。你知道做這種酒比較簡單的方法嗎？需要選擇櫻桃，去梗並清洗幹淨，然後在密封的罐子裏準備50度的酒和葡萄酒。然後把櫻桃放進密封的罐子裏，比櫻桃加糖和酒，進行發酵後，就可以喝了。

　　1.選擇櫻桃

　　如果想釀出一瓶好的櫻桃酒，要準備好新鮮的櫻桃，然後選擇比較大、較嫩、沒有傷口和壞死現象的櫻桃。然後清洗櫻桃，去掉它的長柄。櫻桃的莖會使酒變得又苦又澀。要將其拆下。

　　2.準備冰糖/密封罐

　　如果你想知道製作這款酒比較簡單的方法，重要的是配方。一般5斤的話需要1.5—2斤冰糖。看看你有多少櫻桃，然後準備冰糖部分。盡量選擇單晶冰糖或大冰糖，白砂糖的口感遠不及這兩種冰糖。

　　除了白葡萄酒和糖罐外，還要密封。白酒很簡單，隻要濃度在50~60度之間的汾酒就可以，二鍋頭或高粱酒。密封罐要密封好，然後衝洗幹淨，然後倒入排水管。

　　3.釀櫻桃酒

　　櫻桃已經被洗入密封的罐子裏，然後放入冰糖，然後倒入白葡萄酒中。其中，酒量要足。至少不要櫻桃糖和冰糖。其實，你可以根據自己的口味來品嚐。如果你喜歡甜果酒，可以加一點冰糖。如果想要醇厚的酒，可以加一點酒，然後封住嘴。

　　4.密封儲存

　　密封後，應置於陰涼幹燥的環境中，等待櫻桃在瓶中自然發酵。釀製時間可自行選擇。一般7天後，就會釀製出來，但味道相對較淡。如果你想讓它變的硬一些，可以泡一個月，純的是兩個月後。不要喝大於一年的。