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桑葚酒的做法:

    1、將桑葚進行揀選,並清洗幹淨,晾幹其表麵的水分。

  2、將桑葚的果粒進行破碎處理。

  3、添加桑葚酒酵母,每5千克汁液加入1克酵母。將原液放到溫暖(大概23度左右)通風的地方,蓋上蓋子或紗布,開始進行發酵。

  4、發酵期間會有許多的小氣泡冒出,一般大約7-10天左右,桑葚被分離成二層,渣子會浮在上麵,汁液則沉在下層。可以用幹淨的筷子將渣子壓下去或攪拌均勻。

  5、發酵後用紗布進行過濾。再把桑葚果酒倒入瓶中,進行自然陳釀,不要擰緊果酒的瓶蓋。

  6、過濾後的液體將自然沉澱並澄清約1-3周。沉澱再次分離後,上清液可飲用。

  在介紹了桑葚酒的做法之後,讓f2富二代抖音短视频了解一下那麽如何在工業上製作果酒。果酒桑葚果酒釀製的工藝過程相對的比較複雜。需要經過原料→驗收→破碎→加料→配料→主發酵→分離→後中毒→倒出→密封陳釀2-3個月→倒出→全密封陳釀4-6個月→倒出→澄清→過濾→勾兌→貯存1-3個月→過濾→裝瓶→成品可釀製出美味的果酒。然而,通過這些複雜的工藝製作流程製作出來的桑椹酒會具有較好的風味。

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